Un bourg "au poêle"

Il y a moins d'un an, retour de déplacement professionnel et pause déjeûner dans une jolie petite ville du Sud Manche : Villedieu-les-Poêles.

Prononcé [vildjølepwɑl] le nom de ce bourg d'un peu plus de 3000 habitants fait référence à son activité principale : la manufacture de poêles et d'ustensiles en cuivre (Poêlerie et dinanderie). Mais c'est surtout les fonderies de cloches qui rendent ce lieu célèbre, puisque les cloches de la cathédrale Notre-Dame de Paris en sortent tout droit. 

Les habitants portent le nom de "Sourdins", à cause du martelage incessant sur les cuivre qui fit, semble t'il, de nombreux sourds !!

Pour la partie du nom "Ville Dieu", ce serait dû à la présence d'une Commanderie de chevaliers Hospitaliers au XIIè siècle. Une fête a d'ailleurs lieu tous les quatre ans, qui rassemble de nombreux chevaliers de l'ordre de Malte ; ceux-ci ayant gardé un contact très étroit avec la commune, du fait justement de la présence initiale des chevaliers Hospitaliers.

La Sienne est la rivière qui traverse le bourg... C'est même un fleuve ! Bâtie dans un relief vallonné et ayant été épargnée par les bombardements de 1944, la ville est parcourue de nombreuses petites rues et passages en pente très calmes et pittoresques.

C'est un endroit idéal pour faire une pause...

La Bouille

 La Bouille est un fromage au lait de vache qui tire son nom de la petite commune de La Bouille située sur la Seine en aval de Rouen. Son histoire remonte à la fin du XIX° siècle, lorsque les Rouennais aimaient se balader sur le bord de la Seine le dimanche. A cette époque, Madame Dupuis produisait un double-crème vendu sur une feuille de platane alors très prisé de ces touristes du dimanche. La fille et le gendre de Madame Dupuis décidèrent de poursuivre l'affaire, en étendant la production à d'autres fromages. Apparaît alors de manière saugrenue, un certain Monsieur Fromage qui se mit à vendre La Bouille en le coupant en deux, il donna non sans malice son nom à cette nouvelle variante qui devint ainsi "Le fromage de Monsieur Fromage." La fromagerie battit de l'aile au sortir de la Seconde Guerre Mondiale, la marque est alors reprise par l'entreprise Lepetit, qui sera elle-même rachetée plus tard par la société Besnier. De nos jours, La Bouille se trouve difficilement. Ce fromage double crème à patte molle et à croûte fleurie se présente sous la forme d'un petit cylindre de quelques 7 cm de diamètre et de 5 cm d'épaisseur pour un poids de 500 g.

Je n'en ai encore jamais trouvé... Mais je vais chercher ! Et c'est un très joli village en bord de Seine, en vue du port maritime de Rouen et qui possède un bac pour la traversée en voiture.